婚宴食品巧妙搭配

来源:网络转载    整理:长沙婚宴酒店   编辑:   时间:2012-12-13 00:00:00  

  鸡尾酒会。取代传统的围绕桌子坐下的宴会,你可以举办一场鸡尾酒会。但是你需要考虑开销,不要提供过多的高档开胃菜品让你超出预算,提供5到6种主要的招牌菜就可以了。

  精简宴会程序。对于一个餐桌婚宴来说,并不需要5至6道程序,只要3道程序——开胃凉菜、精致主菜和主食、甜点就完全合情合理。

  特色菜品区。如果你举办的是一场鸡尾酒会,那么开辟特色菜品区提供一些时兴的西式菜品,在那里宾客们可以混着杯中马提尼的口味,品尝培根和烤三明治。

  品酒宴会。另一个爱惜钱包的婚宴趋势是品酒宴会。整个晚上宾客们可以尽情享用宴会厅两边餐桌上摆放的小碟菜品和菜品旁匹配的美酒,这样的做法极富品味却又节省开支。

  白天的婚宴。在白天,人们不会喝太多的酒,所以在白天举行婚宴,可以减少酒水开支。

  甜点晚宴。如果你还是觉得晚上的宴会更有气氛,那么不妨邀请宾客们来参加一场甜点晚宴。从晚上7点开始,陆续为大家奉上小糕点、各种馅饼、慕丝蛋糕和令人震撼的火焰香蕉船,相信宾客们一定会对你的创意大加赞赏。至于饮料可以选择香槟、咖啡和茶。

  自己承办伙食。如果邀请宾客比较少的话,你完全可以自己来提供伙食。全家总动员各自奉上拿手好菜,数量不够还可以去买些特色的熟食来作为补充。

  考量自助餐。和很多人所认为的相反,自助餐可能并不是一个节省的有效办法,因为你可能需要比传统婚宴提供更多的食物。和婚宴承办商仔细考量,比较一下实际操作中哪种更为节省。

  改良婚礼蛋糕。传统的婚礼蛋糕现在已经让很多新人失去了兴趣。不妨定制几个漂亮的平层蛋糕,然后把它们放在高低错落的蛋糕台上,看起来也是层层叠叠的,但是却能节省很多钱,而且令宾客喜欢。

  超市里的蛋糕师。你可以到大超市或是商店里打听手艺好的蛋糕师,他们也许能照着杂志上的图片和介绍为你做一个出乎想象的绝妙蛋糕,而且价格绝对便宜很多。

  纸杯蛋糕塔。用纸杯蛋糕搭成婚礼蛋糕塔,保证最上面一层要有一个6寸的蛋糕,以便保证新郎新娘能顺利完成切蛋糕仪式。

  鲜花装饰。蛋糕上造型生动的奶油鲜花是蛋糕花费的一个重头,不妨用真正的无毒的鲜花来代替岂不更加真切。

  用来观赏的蛋糕。如果很喜欢华丽装饰的分层蛋糕,那么就定制一个专门用来观赏的陈列蛋糕。另外再准备一个不分层的大蛋糕供宾客享用,既不昂贵且同样好吃。

  放弃香槟。豪华香槟塔着实撑场面可是价格不菲,所以敬酒时可以让宾客们干脆用手中现有的饮料和酒一起来举杯。如果觉得不够正式,就用其他便宜一些且颜色漂亮的酒来填充香槟塔。

  果汁饮品。对于户外的宴会,很适合倡导大家用果汁来代替酒精饮料。橙汁混上雪碧和柠檬水,再在酒杯边上蘸一圈彩色的糖霜爽口又健康。

  特色鸡尾酒。除了啤酒,现场调制几种不常见的特色鸡尾酒。平常的酒在哪都喝到,婚礼上画龙点睛的提供几种平时没见过的,既不会花费很多又让来宾印象深刻。

  拒绝浪费。不要在一桌酒瓶都还没有见底的时候,就不停的打开新的酒瓶,尽量不要浪费桌上已经开封的酒。

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